牛柳200g、杭椒200g、盐少许、生粉少许、生抽少许、大蒜2瓣、姜2片、料酒少许
牛排拍散，剪成牛柳，加入淀粉拌匀
姜、蒜切末，杭椒洗干净，切成小条
热锅凉油，牛柳放入翻炒至变色即捞出
重新置锅，加入油，加入姜蒜，加入杭椒翻炒，加入牛柳，继续翻炒，加入生抽、料酒
搅拌均匀，起锅
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棉类
牛柳200g、杭椒200g、盐少许、生粉少许、生抽少许、大蒜2瓣、姜2片、料酒少许
牛排拍散，剪成牛柳，加入淀粉拌匀
姜、蒜切末，杭椒洗干净，切成小条
热锅凉油，牛柳放入翻炒至变色即捞出
重新置锅，加入油，加入姜蒜，加入杭椒翻炒，加入牛柳，继续翻炒，加入生抽、料酒
搅拌均匀，起锅
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