张文清

1、舀一大勺麻酱放在干净的碗里备用，把芝麻油一点一点地加到芝麻酱里化开，直到芝麻酱成为能流动的酱汁即可

2、先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌均匀即可

3、芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱、细砂糖慢慢混合，搅拌均匀即可

4、用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃

5、花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖、味精即可