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将干腐竹掰成小段放在盆中，加入70度左右的温水，加一点食盐和白醋然后拿一个盘子倒扣在盆中，泡3分钟时间到后，取出盘子即可

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成

它香味浓郁，口感独特，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，深受消费者的青睐