水果皇后主要指的是山竹、草莓、榴莲、蓝莓等山竹，华文叫山竹，原产马来西亚群岛，属藤黄科常绿中型乔木，树高10-20米，树型美观果肉含可溶性固形物16.8%、柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1、B2、C4和矿物质，是典型热带水果，木材坚硬而重，可制家具
草莓：含有丰富的维生素和矿物质，每100克维生素C含量高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等这些营养素对于儿童的成长和发育有很好的促进作用，对于老年人的健康也很有益尤其是丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并使皮肤细腻而有弹性
榴莲：榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此每年泰国榴莲销到世界各地，特别是香港、台湾、日本和欧美国或地区，中国
蓝莓：蓝莓（Blueberry），意为蓝色的果酱之意一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至6000px高，果实较大，含有较多水分，花青素含量相对偏低全世界分布的属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓我国主要产在大小兴安岭和林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的近几年来才成功进行人工驯化培植蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能
