食材：普通面粉、开水、凉水
1、普通面粉，左半边用开水搅拌（用筷子）右半边用凉水和，这样做出来的饼子柔软又好吃水里什么也不加
2、搅拌成絮状，上手揉，面团不软不硬，揉起来感觉不费劲，这个力道上手感觉得到（面团会有一点粘手，因为有烫面的关系）
3、揉成面团醒十分钟左右如果面团软不醒也不影响
4、面团揉成稍长的造型，不用太规整用手握住面团揪成这个的小团揪的大小大概就是你手心握满可以轻松揪下（自己上手感觉一下，很好把握，这样揪的大小差不多啊差不多）
5、揪好的面团稍稍揉两下大概圆就可以了
6、先拿两个擀成如图大小，大一点小一点也没什么关系其他的用保鲜袋盖一下，免得干了一个面饼的一面用小刷子抹食用油，（没有刷子用手也可以）边缘都抹到，然后把抹油的那一面叠加，开始擀
7、擀大一圈后翻面擀，不然下面的饼子小，上面的饼子大
8、我之前擀饼子一直不圆后面家姐亲自面授，从饼子的中心擀起，擀面杖只往上走不往回滚，手收回来往上擀三次（我说明白了吧）然后转饼子再擀这样擀的又圆又均匀要是没懂实践一下要是实践也不行就大概圆也不影响吃
9、电饼档预热三五分钟，不用刷油不用刷油，把擀好的两张饼子一起放进去，不用管了，擀下两张饼子去大概看到起小泡泡的时候翻面，翻过来如图这样或者这种黄点点再少一点就可以了很容易熟，别煎过了
10、这张程度就稍稍有点过了，饼子会容易硬
11、煎好的饼子叠起来放在盘子里，盘子上套个保鲜袋防干
12、加上自己喜欢的蔬菜、肉等
