惠州市惠阳区秋长金达塑胶五金制品厂

溪湖区美食有扒三白、游龙戏凤、火靠大虾、关外米仁、蝲蛄豆腐等

1、扒三白：此菜选用菜心、肥肠、芦笋三种主料，经过扒制而成其特别是：色白如玉，芡汁似絮，整齐美观，亮晶称意，清淡味纯，口味宜人，娇嫩滑爽，风味超群，亦为佳肴中的一绝

2、游龙戏凤：此菜取料考究，比喻生动，造型优美，富有地方特色精选辽宁盛产的刺参，当年的笋鸡、东北的人参，用酒锅精心烹制而成它汤汁乳白，醇浓鲜美，营养丰富，味道令人陶醉食之，参体柔软入味，笋鸡酥烂脱骨，有益身补气之功

3、火烤大虾：大虾的烹制方式甚多，如炒、烹、炸、熘、氽、煮、蒸、火烤等均可制成一道佳肴用火烤制法做成的引菜，色香味形俱佳它，鲜红的大虾蒙上明亮虾汁，犹如一束鲜红桃花周围辅料点缀其间，特点是：光亮透红，翠绿晶莹，红绿辉映，馨香四溢

4、关外米仁：辽宁东部山区及北部平原地区所产的薏苡种仁，量虽不多，而品质精良，素有关外米仁之美称，为辽宁地方名产之一关外米仁颗粒饱满，色白质净，入口软糯，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养万分，为滋补美食，除食用外，亦可用于酿酒

5、蝲蛄豆腐：蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名然后加汤加菜调味出锅后鲜红软嫩地喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人吃起来鲜香嫩滑，美味可口